谴责:不良商家滥用螺蛳粉汤料

发布时间: 2016-04-26 03:35

  螺蛳粉加盟资讯:柳螺世家螺蛳粉总部表示强烈的谴责,螺蛳粉可是不少桂林人喜欢的美食,如果汤里不放螺蛳,那浓郁的螺蛳味是怎么来的呢?广西电视台揭秘了!

  化学螺丝汤

  视频中,商家称只要使用了特制的螺蛳粉高汤料,即使熬汤时不放石螺,也能熬出螺蛳味↓

  只见料包一入锅,立即飘出了浓浓的“香味”,但已经不是螺蛳本来的味道了,全都是香料和香精的味道↓

  商家称,熬汤时光放螺蛳粉高汤料还不够,还要加以下这些食品添加剂↓

  加入上述添加剂后,煮出来的汤,无论是颜色还是粘稠度,已经跟我们平时吃的螺蛳粉汤很接近了。接着再加入如图的4A级香料后,现场马上香气四溢。↓

  到这儿,这锅汤已经有了香味和辣味,再加入这个“田螺鲜香汁”,“螺蛳粉汤”就完成了。加入的添加剂成本折合不过2毛钱。↓

  厂家打包票,加了这些添加剂,根本不需要螺。

  据了解,南宁市内有不少商家使用这种香料。即使是品牌螺蛳粉店,工作人员也表示,汤料是工厂里配的,不知道汤的原料是什么。

  业内人士透露:不少螺蛳粉店的汤汁都是勾兑而成的,这已经是行业内公开的秘密。市场需求大,竞争也大,螺蛳粉的汤要熬一天,还不如有个地方专门做这个(汤料包)。

  我们在市面上吃的螺蛳粉,它的汤汁可能很大程度都是勾兑而成的,也希望有关部门大力严查。觉得本文有用请点zan!!扩散给你身边的朋友,提醒一下他们吧!

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