开好螺蛳粉加盟店之收银员的五大素质

发布时间: 2016-09-02 03:24

  怎么开好一家螺蛳粉加盟店?除了选址,宣传,管理等等,还要注重细节,才能真正把店开好。当顾客准备结账的时候,是整个消费过程的最后一个环节,切不可掉以轻心。可能直接影响到消费者是否下次光顾的意愿。如果收银员不注重结账过程中的服务技巧和细节,就会改变顾客愉悦的消费心态,继而产生不满甚至投诉,以下五个方面的问题,需要螺蛳粉加盟店的收银人员引起重视。

  1、不能带情绪上岗,收银员在上岗前一定要调整好心情,要做到热情微笑服务,切不可绷着脸无精打采地面对顾客,甚至将自身的不良情绪发泄到顾客身上。

  2、当顾客发泄账目不符时,首先要向顾客道歉,及时通知相关人员马上查实处理,请顾客稍等,不可以推脱责任。

  3、当顾客产生误解时,收银人员不要为自己辩解,甚至指责顾客的不对,应该礼貌地地给顾客解释,并迅速帮助顾客解决问题,如自己解决不了要通知管理人员。

  4、零钱是困扰每位收银员的难题,在结账时,收银员要主动向顾客索要零钱,当顾客没有时,收银员就必须快速结账结算,禁忌还再次向顾客说:我都看到你有零钱,或许顾客是要留着零钱坐车。

  5、当发现个别的顾客使用假币时,收银人员要礼貌地对顾客说:您好,请换一张,好吗?禁忌直接对顾客说是假币,如果是发现顾客使用百元假币时,当顾客更换新的纸币后仍拿出假币,收银人员就要马上通知安全人员到场进行处理。

  收银人员是螺蛳粉加盟店的形象代表,也是与顾客接触最多的服务一线,不仅要注重工作时的服务技能,更要注重服务时的技巧,做到让顾客走的高兴,再次光临。

  柳螺世家坚持选用柳州特有软韧爽口米粉,精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味优势,再加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料,佐以浓郁适度的酸辣味,香气四溢。

  柳螺世家螺蛳粉犹如色香味俱全的艺术品,红通通的是精制辣椒油,绿油油的是时令鲜蔬,鲜美的螺蛳汤渗入每一根粉条,令人闻之开胃,想之流涎,食之难忘。

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